কচু শাক ভাজি

উপকরনঃ

কচু শাক- ২ আটি

রসুন কুচি- ১ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ কুচি- ১/২ টেবিল চামচ

কাঁচামরিচ- ৪/৫ টি

তেজপাতা – ২ টি

আস্ত জিরা – ১/৪ চা চামচ

লবন ও তেল- পরিমানমত

হলুদ গুড়া- সামান্য (অপশনাল)

জিরা আলু ভাজি

উপকরনঃ

আলু কুচি করে কাটা – ২ কাপ

রসুন কুচি – ২ চা চামচ             

পেঁয়াজ কুচি – মাঝারি একটা  

আস্ত জিরা – আধা চা চামচ

কাঁচা মরিচ ফালি-৭/৮ টা

হলুদ গুড়ো – ১ চা চামচ

লবন – পরিমানমত

ধনে পাতা কুচি – ইচ্ছেমত

সয়াবিন তেল – পরিমানমত

বেগুন ভাজি

উপকরনঃ

গোল বেগুন – ১ টি মাঝারি আকারের টুকরা করে কাটা

শুকনো মরিচ-৩/৪ টি

জিরা- ১/২ চা চামচ

কারি পাতা/লেবু পাতা-৪/৫ টি

রসুন -৩/৪ কোয়া

সরিষা- ১/২ চা চামচ

লবন পরিমানমত

হলুদ গুড়ো- ১ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচি -১ টেবিল চামচ

ধনে পাতা ইচ্ছেমত

সয়াবিন তেল- পরিমানমত